emailvision.org

Elke soort melk heeft voor- en nadelen, afhankelijk van je dieet, smaak, gezondheid en natuurlijk je voedingsbehoeften. Zo ook met koemelk en sojamelk.

Om te bepalen welke superieur is, moet u eerst de voedingswaarde van de twee bekijken en vergelijken.

Als de meest geconsumeerde soort melk, is koemelk synoniem met diverse voedingswaarden. De voedingsstoffen in koemelk zitten echter ook in alternatieve sojamelk. Zo ja, welke van deze twee soorten melk is rijker aan voedingsstoffen?

Nutritionele vergelijking van koemelk en sojamelk

Koemelk is het resultaat van directe productie door dieren, zodat de voedingssamenstelling complex is en alle soorten voedingsstoffen bevat die het lichaam nodig heeft. Aan de andere kant bevat sojamelk een verscheidenheid aan plantaardige voedingsstoffen met verschillende gezondheidsvoordelen.

Hier zijn de voedingsverschillen tussen koemelk en sojamelk op basis van de hoeveelheid en het type.

1. Energie

Melk is een van de beste energiebronnen voor het lichaam. Energie in koemelk en soja komt van het gehalte aan eiwitten, koolhydraten en vet. De uitzondering is magere melk die bijna geen vet bevat.

Een glas volle melk (244 ml) bevat ongeveer 146 kcal energie. Caloriearme koemelk bevat 102 kcal energie. Ondertussen levert magere melk met het minste vetgehalte je lichaam slechts 83 kcal aan energie.

Calorieën in sojamelk zijn lager dan in dierlijke melk. Een glas sojamelk (200 ml) bevat 80-100 kcal energie en is dus geschikt voor mensen die afvallen.

2. Koolhydraten

Koemelk bevat koolhydraten in verschillende hoeveelheden, afhankelijk van het type. Een glas volle melk ( volle melk ) bevat 11 gram koolhydraten. Terwijl magere melk en magere melk hogere koolhydraten bevatten, namelijk 12 gram.

Sojamelk bevat minder koolhydraten dan koemelk. De reden is dat dit product geen lactose bevat, een koolhydraat dat in koemelk voorkomt. Een glas sojamelk bevat 8 gram koolhydraten, maar koolhydraten in sojamelk met toegevoegde suiker zijn meestal hoger.

3. Eiwit

Eiwit is een van de meest voorkomende voedingsstoffen in melk. Een glas volle melk heeft 7,9 gram eiwit, magere melk heeft 8,2 gram eiwit en magere melk heeft bijna 8,3 gram eiwit. Deze hoeveelheid kan voldoen aan 11-15 procent van je dagelijkse eiwitbehoefte.

Maar liefst koemelk bevat sojamelk zonder suiker 7 gram eiwit. Plantaardig eiwit uit sojamelk is ook zeer gunstig voor de gezondheid van het hart en de bloedsomloop, zoals gerapporteerd door de Cleveland Clinic.

4. Vet en cholesterol

Een glas volle melk bevat 7,9 gram vet. Ondertussen is het vetgehalte in magere melk minder dan 3 gram. Als je op zoek bent naar melk met het minste vet, dan is magere melk die 0,2 gram vet bevat zeker de winnaar.

Sojamelk bevat ook vet zoals koemelk. Het vet in sojamelk is echter relatief laag, namelijk ongeveer 4 gram. Deze drank heeft ook geen cholesterol en bevat slechts een kleine hoeveelheid verzadigd vet, dus het is goed voor het hart.

5. Mineralen

Koemelk bevat zeer diverse vitamines en mineralen, maar die in grote hoeveelheden bevatten vitamine B2, vitamine B12, calcium en fosfor. Koemelk wordt soms ook verrijkt met vitamine D om aan de dagelijkse vitaminebehoefte te voldoen.

Sojamelk bevat ook vitamine B-complex, calcium en fosfor, maar in kleinere hoeveelheden. Daarom moeten deze producten vaak worden verrijkt met vitamines en mineralen die van nature in koemelk voorkomen.

Wat is voedzamer, koemelk of sojamelk?

Sojamelk wordt vaak gebruikt als alternatief voor koemelk. Dit is niet zonder reden, want de voedingswaarde van deze twee drankjes is redelijk gelijk. Om te kiezen welke superieur is, moet u deze aanpassen aan uw behoeften.

Koemelk is superieur aan eiwitten, vetten en verschillende vitamines en mineralen. Koemelk is geschikt voor kinderen in hun groeiperiode en is een uitstekende voedingsbron voor volwassenen.

Koemelk bevat echter verzadigd vet en cholesterol. Mensen die allergisch zijn voor koemelkeiwit of lactose-intolerantie hebben, kunnen het ook niet consumeren.

U moet voorzichtiger zijn bij het kiezen van het type koemelk of het vervangen door alternatieve melk.

Sojamelk bevat minder calorieën en is vrij hoog in eiwit voor een plantaardig product. Veel sojamelkproducten zijn nu verrijkt met vitamine A, B, D en mineralen. Deze drank bevat ook geen verzadigd vet en cholesterol.

Daarnaast is sojamelk ook rijk aan antioxidanten, fyto-oestrogenen en soortgelijke verbindingen die alleen in plantaardige producten voorkomen.

De verbindingen in sojamelk kunnen lichaamscellen beschermen tegen schade door vrije radicalen, gezonde botten en hersenen behouden en het risico op kanker helpen verminderen.

Na de vergelijking tussen koemelk en sojamelk te hebben bekeken, blijkt dat beide dezelfde voedingswaarde hebben. Kies het type melk dat past bij uw dagelijkse behoeften.