emailvision.org

Het Atkins-dieet is een koolhydraatarm dieet dat beweert snel af te vallen. Het Atkins-dieet volgen is in het begin niet gemakkelijk, omdat je je koolhydraatinname drastisch moet verminderen. Om te beginnen kunt u een Atkins-dieetontbijtmenu maken om elke ochtend te consumeren.

Diverse ontbijtrecepten voor het Atkins-dieet

Het Atkins-dieet wordt in vier fasen uitgevoerd. In elke fase moet u uw inname van koolhydraten verminderen volgens het doel door de consumptie van bepaalde soorten voedsel te beperken.

Hier zijn enkele voorbeeldontbijtmenu's op basis van elke fase van het Atkins-dieet:

1. Omelet gevuld met spinazie

Bron: Paleo-ontbijt

In de eerste fase van het Atkins-dieet mag je slechts 20 gram koolhydraten uit groenten eten. Je moet ook je eiwitinname verhogen, zoals kip, vis, rundvlees, eieren en kaas als energiebron.

Eieren en spinazie zijn een geweldige combinatie voor de eerste fase van het Atkins-dieet, omdat je tegelijkertijd zowel eiwitten als groenten kunt krijgen. Bereid gewoon de volgende ingrediënten voor:

• 2 eieren
• 1 kop spinazie (ongeveer 30 gram)
• 1 el geraspte Parmezaanse kaas
• tl uienpoeder
• Zout, peper en nootmuskaatpoeder naar smaak

Hoe te maken:

• Klop de eieren los en voeg dan de spinazie en kaas toe.
• Voeg uienpoeder, zout, peper en nootmuskaatpoeder toe.
• Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg dan de eieren toe. Kook gedurende 3 minuten.
• Draai de eieren om en kook 2-3 minuten tot ze gaar zijn. Til op en serveer.

2. Yoghurt met noten en fruit

Bron: Beauty Bites

Het ontbijtmenu van het Atkins-dieet fase 2 verschilt niet veel van de vorige fase. Nu kun je echter andere bronnen van koolhydraten toevoegen, zoals noten, zaden en verschillende soorten fruit.

je kunt maken smoothies of yoghurt met gemengde noten en fruit. Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt:

• 250 gram yoghurt
• Amandelen, walnoten, cashewnoten of andere noten naar smaak
• 50 gram fruit bessen vers of bevroren
• 1 el honing

Hoe te maken:

• Meng yoghurt en honing in een kom.
• Hak de noten grof en meng de noten met de yoghurt.
• Toevoegen bessen Aan. Serveer koud.

3. Gegrilde kip en bruine rijst

Bron: Food Network

In de derde fase kunt u uw inname van koolhydraten geleidelijk met 10 gram per week verhogen. Dit betekent dat u een gevarieerder Atkins-ontbijtmenu kunt samenstellen.

Bruine rijst en gegrilde kip kunnen goede koolhydraat- en eiwitopties zijn tijdens de derde fase van het Atkins-dieet. Dit zijn de materialen die je nodig hebt:

• 1 kippendij zonder botten
• 50 gram bruine rijst
• ui, gesnipperd
• 2 el olijfolie
• 100 ml kippenbouillon
• Sinaasappelsap en een beetje geraspte schil
• Zwarte peper poeder
• 2 el verse muntblaadjes

Hoe te maken:

• Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.
• Verhit el sesamolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en bak tot ze bruin zijn.
• Voeg kippenbouillon, rijst, geperste en geraspte sinaasappelschil, eetlepels olijfolie en zout toe. Mix in een hittebestendige kom tot een glad mengsel.
• Bestrijk de kip met de resterende olijfolie, zout en zwarte peper. Wikkel de kip met het rijstmengsel in aluminiumfolie.
• Bak 55 minuten en verwijder dan. Voeg 2 eetlepels sinaasappelsap toe en bak nog eens 50 minuten tot kip en rijst gaar zijn. Til op en serveer.

In de vierde fase van het Atkins-dieet verschilt je ontbijtmenu niet veel van de vorige fase. Je kunt elke dag dezelfde ingrediënten gebruiken om je ontbijtmenu te maken.

Het Atkins-dieet heeft tot doel het lichaam te laten wennen aan het beperken van de koolhydraatconsumptie. Als je daadwerkelijk meer koolhydraten eet nadat je de derde fase hebt doorlopen, probeer dan je ontbijtmenu te veranderen door de voedselbronnen van koolhydraten te verminderen.