emailvision.org

Voor degenen onder u die regelmatig koken, misschien klaagt u vaak dat uw uien snel rotten. Als dat gebeurt, heb je het misschien al die tijd niet goed bewaard. Dus, hoe bewaar je de juiste uien zodat ze niet bederven?

Tips voor het bewaren van de juiste uien

Uien maken deel uit van de alliumgroep van planten, samen met prei en knoflook en uien. Met een pittige smaak en een scherpe geur zijn er verschillende gezondheidsvoordelen van uien. Net als bij uien of andere soorten uien, kan de pittige smaak van uien tranende ogen veroorzaken bij het snijden van uien.

Uien kunnen echter snel rotten als ze niet goed worden bewaard. Hier zijn enkele tips om uien op de juiste manier te bewaren, zodat ze niet bederven.

1. Bewaar op een koele, droge en donkere plaats

Fruit of groenten gaan langer mee als ze in de koelkast worden bewaard. Dit geldt echter niet voor uien. Uien kunt u het beste bewaren op een koele, maar droge en donkere plaats, zoals een kast, kelder of garage.

Deze plaatsen worden geacht gemakkelijk vocht op te kunnen nemen. Een vochtige plaats kan ervoor zorgen dat uien snel gaan rotten.

Het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) beveelt aan om uien te bewaren bij 45-50 graden Fahrenheit, of het equivalent van 7-10 graden Celsius, net boven de gemiddelde koelkasttemperatuur. Bij die temperatuur kunnen uien goed hun versheid behouden.

Als ze onder deze omstandigheden worden bewaard, kunnen uien tot 30 dagen houdbaar zijn. Als je ze alleen op kamertemperatuur bewaart, zijn de uien nog steeds goed, maar slechts een week.

2. Op een geventileerde plaats bewaren

Daarnaast is het ook belangrijk om te zorgen voor ventilatie in de uienbewaarruimte, zoals een open mand, netzak of iets anders. Daarom bewaart u uien beter niet in plastic. Het plastic heeft geen openingen waar lucht naar binnen kan, waardoor de uien snel zullen rotten.

3. Niet samen met aardappelen bewaren

Zorg er ook voor dat de uien niet bij de aardappelen worden bewaard. De reden is dat opgeslagen aardappelen vocht kunnen afgeven, waardoor de omgeving vochtiger wordt. De vochtigheid kan het rotten van uien versnellen.

4. Niet in de koelkast bewaren

Op basis van het bovenstaande mogen uien niet in de koelkast worden bewaard. De koelkast heeft een koude temperatuur en een hoge luchtvochtigheid. Daarom zal het bewaren van uien in de koelkast hun bederf juist versnellen.

Bovendien kunnen uien die in de koelkast worden geplaatst de hele inhoud van de koelkast naar uien doen ruiken. Net als andere soorten uien hebben uien een scherpe geur.

Uien bewaren volgens de manier waarop ze worden verwerkt

Er zijn echter enkele omstandigheden waardoor uien beter in de koelkast kunnen worden bewaard. Hier zijn enkele voorwaarden voor het bewaren van uien in de koelkast op basis van hoe ze worden verwerkt.

• gepeld

Gepelde uien moeten in de koelkast worden bewaard om bacteriële besmetting te voorkomen. De truc, doe de gepelde uien in een luchtdichte bak en zet de koelkasttemperatuur op 4 graden Celsius of lager. Deze uien kunnen tot 10-14 dagen in de koelkast bewaard worden.

• Gesneden of gesneden

Net als bij het schillen, moeten de gesnipperde of gehakte uien ook in de koelkast bewaard worden. De truc, wikkel de plakjes of stukjes ui stevig in plastic.

Gesnipperde of gehakte uien kunnen tot 10 dagen houdbaar zijn in de koelkast. Wanneer opgeslagen in diepvries, uien kunnen tot 6 maanden houdbaar zijn.

• Gekookt

Gekookte uien moeten ook in de koelkast worden bewaard. Onder deze omstandigheden kunnen uien echter maximaal 3-5 dagen meegaan. Gekookte uien kunnen echter ook in de diepvries en kan tot 3 maanden duren.

Hoe u uien in de koelkast bewaart of? diepvriesd.w.z. plaats een paar uur na het koken in een luchtdichte container of hersluitbare zak. Als ze te lang buiten staan, zullen er bacteriën op de uien verschijnen.