emailvision.org

Rijst is het hoofdvoedsel van Indonesiërs in het algemeen, vooral witte rijst. Veel mensen denken echter dat witte rijst niet goed is voor de gezondheid. Daarom moet witte rijst worden vervangen door tarwe of bruine rijst. Beide voedselingrediënten worden als gezonder beschouwd en zouden een vervanging voor rijst moeten zijn. Dus, is het waar dat als je bruine rijst eet of gezond wilt zijn, je het basisvoedsel moet vervangen dat normaal gesproken elke dag wordt gegeten?

Welke van de drie is het gezondst?

Witte rijst, bruine rijst, tarwe, alle drie zijn bronnen van koolhydraten die het lichaam nodig heeft. Alle drie bevatten vet en eiwit, met verschillende niveaus.

Alle drie hebben ze echter hun eigen plussen en minnen. Omdat er geen voedsel is dat de meest perfecte voedingswaarde bevat. Elke voeding heeft zijn eigen voordelen.

Vezelgehalte

Als u bijvoorbeeld voedingsmiddelen met de hoogste vezelwaarde nodig heeft, kunnen volkoren granen een optie zijn. 100 gram volkoren bevat maar liefst 10,7 gram vezels. Terwijl in 100 gram bruine en witte rijst slechts 0,3 en 0,2 gram zit.

Als je echter energierijk voedsel nodig hebt, kan witte rijst de juiste keuze zijn.

Glycemische indexwaarde

Nou, als je een voorgeschiedenis van diabetes hebt en een lage glycemische index wilt, kan bruine rijst een optie zijn. In vergelijking hebben witte rijst en tarwe een hogere glycemische indexwaarde dan bruine rijst.

Gluten allergie

Als u glutenintolerantie ervaart, is rijst natuurlijk veiliger, zowel bruine als witte rijst kan uw keuze zijn in plaats van tarwe.

Vitamine- en mineraalgehalte

Als we het over vitamines hebben, hebben ze alle drie vitamines die niet veel verschillen in aantal, de rijst- en tarwegroepen bevatten beide B-vitamines en hebben slechts in beperkte hoeveelheden vitamine E.

Evenzo met het mineraalgehalte bevatten de drie voedingsmiddelen beide calcium, magnesium, fosfor en zink.

Dus, moet je tarwe of bruine rijst eten om gezond te zijn?

Het antwoord is nee. Dit hangt allemaal af van de behoeften van elk. Er is niets mis met het kiezen van een van beide, dit is afhankelijk van individuele omstandigheden. Alle drie zijn bronnen van koolhydraten die verschillende voedingsvoordelen hebben.

Je hoeft jezelf niet te dwingen tarwe te eten als je er niet elke dag aan went. Misschien kun je haver gebruiken als afleiding. Want het heeft geen zin als je elke dag bruine rijst of tarwe moet eten, maar je vindt het niet lekker. Het martelt jezelf gewoon en maakt het eetschema degene die je het meest haat.

Iedereen heeft andere eetgewoonten. Dus als je gewend bent aan een voedingsmiddel, zou je geïrriteerd kunnen raken als het verandert. Vooral met voedingsmiddelen die je normaal niet eet.

U kunt ook aanpassen met begroting dat je hebt. Natuurlijk is de prijs van elke koolhydraatbron anders. Tarwe is bijvoorbeeld gezond en voedzaam, maar de prijs is vrij duur in vergelijking met de twee 'concurrenten'.

In plaats van de moeite te nemen om te kiezen, is het beter om de portie in te stellen

Eenmalige portie (bron: Balanced Nutrition Guide 2014)

Wat de bron van koolhydraten ook is, het belangrijkste is hoeveel je eet. Als je ze afwisselend wilt eten, is dat prima.

Gerapporteerd in de richtlijnen voor evenwichtige voeding van het Indonesische ministerie van Volksgezondheid, wordt aanbevolen om 3-4 porties koolhydraatbronnen per dag te consumeren.

Als je het vergelijkt met één maaltijd of één bord, is de aanbevolen portie voor het consumeren van koolhydraten ongeveer 30 procent van je bord. Deze dosis is gelijk aan het aantal groenten waaraan ook evenveel moet worden voldaan als koolhydraten.

Naast de portie nodigen uitgebalanceerde voedingsrichtlijnen ook uit om gevarieerder te eten. Er zijn veel bronnen van koolhydraten die je kunt eten. Je hoeft niet altijd bruine rijst of tarwe te eten, er zijn veel andere bronnen.