emailvision.org

Heb je niet genoeg tijd om het ontbijt te maken? Of gewoon verveeld met hetzelfde menu? Probeer pannenkoeken te maken. Pannenkoeken zijn een van de populaire voedingsmiddelen voor het ontbijt. Pannenkoeken zijn niet alleen lekker, maar ook makkelijk te maken. Als je erover denkt om morgenochtend pannenkoeken als ontbijt te eten, laten we hieronder eens kijken hoe je pannenkoeken kunt maken.

Hoe maak je gezonde pannenkoeken zonder bloem

Meestal gebruiken pannenkoeken bloem en eieren als hoofdingrediënten. Er zijn echter mensen die op dieet zijn en minder meel willen eten of een glutenallergie of een ei-allergie hebben, dus deze twee voedingsmiddelen kunnen/moeten niet eten.

Wees nog niet verdrietig. Het goede nieuws is dat de verschillende recepten voor pannenkoeken hieronder geen bloem gebruiken glutenvrij, je weet wel! Het is dus veilig voor consumptie door mensen die allergisch zijn voor gluten.

Maar ook zonder bloem en eieren is de smaak te matchen met de meeste pannenkoeken. gegarandeerd, verzamelen! De gebruikte ingrediënten zijn ook veel gezonder dan gewone pannenkoeken. Nieuwsgierig om te proberen? Hier zijn verschillende manieren om gezonde pannenkoeken zonder bloem te maken die je thuis kunt proberen.

1. Chocolade Bananen Pannenkoeken

Bron: Heat Her Cristo

Benodigde materialen

• 1 medium rijpe Ambon banaan (je kunt naar smaak ook andere bananen gebruiken, zoals bakbananen)
• 50 gram havermout
• 75 ml amandelmelk (je kunt naar smaak ook andere soorten melk gebruiken)
• Kokosolie indien nodig
• Kaneelpoeder naar smaak
• Zout naar smaak
• Chocochips naar smaak

Hoe maak je pannenkoek?

• Bereid een middelgrote container voor. Prak de rijpe Ambon-bananen tot een gladde massa met een vork.
• Voeg naar smaak havermout, kaneel en gaam toe. Roeren.
• Voeg amandelmelk toe. Roer tot alle ingrediënten gelijkmatig zijn gemengd.
• Verwarm kokosolie op een teflon op middelhoog vuur.
• Giet een paar lepels pannenkoekenbeslag over de teflon.
• Voeg chocochips toe.
• Kook tot de bovenkant van de pannenkoek bubbelt. Draai de pannenkoek om en wacht tot beide kanten bruin zijn.
• Verwijder en serveer pannenkoeken terwijl ze warm zijn.
• Je kunt ook genieten van pannenkoeken met de toevoeging van verschillende andere favoriete toppings.

2. Cacao haver pannenkoeken

Bron: Paleo-ontbijt

Ingrediënten

• 2 eieren
• 100 gram havermout
• 75 ml magere koemelk
• 25 gram cacaopoeder
• 2 tl vanille-extract
• 1 el honing
• 1 tl bakpoeder
• 1 el kokosolie
• Zout naar smaak
• Kaneelpoeder naar smaak
• Ahornsiroop naar smaak
• Topping naar smaak

Hoe maak je pannenkoek?

• Bereid een container voor. Meng melk en cacaopoeder. Roeren.
• Voeg de haver, losgeklopt ei, vanille-extract, bakpoeder, zout en honing toe. Roer opnieuw tot alle ingrediënten gelijkmatig zijn gemengd.
• Verwarm de kokosolie op een teflon op laag vuur.
• Giet een paar lepels pannenkoekenbeslag over de teflon.
• Kook tot de bovenkant van de pannenkoek vol bubbels zit en gebruik dan een dunne spatel om om te draaien. Wacht tot beide kanten van de pannenkoek bruin zijn.
• Verwijder de pannenkoeken en besprenkel met ahornsiroop naar smaak. Je kunt ook verschillende favoriete toppings toevoegen, zoals fruit.
• Serveer de pannenkoeken terwijl ze warm zijn.

3. Pinda-bosbessenpannenkoekjes

Bron: Delish

Benodigde materialen

• 200 gram cashewnoten, minimaal 30 minuten of zelfs een nacht geweekt
• 2 eieren, losgeklopt
• 1 tl kaneelpoeder
• 1/2 tl bakpoeder
• 1/2 tl bakpoeder
• 2 tl vanille-extract
• 2 eetlepels honing
• Ongezouten boter naar smaak
• Zout naar smaak
• Genoeg water
• Bosbessen naar smaak, grof gehakt

Hoe maak je pannenkoek?

• Pureer de cashewnoten met een blender of voedsel verwerker hoge druk.
• Voeg eieren, vanille-extract, kaneel en gram toe. Mix opnieuw tot een gladde massa.
• Voeg bosbessen toe aan het mengsel. Roeren.
• Verhit de boter op een Teflon met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
• Giet een paar eetlepels beslag per pannenkoek.
• Bak de pannenkoeken tot de bovenkant gevuld is met bubbels.
• Draai daarna het pannenkoekenbeslag om met een dunne spatel. Kook tot beide kanten van de pannenkoek volledig gaar zijn.
• Verwijder de pannenkoeken, besprenkel met honing en serveer onmiddellijk terwijl ze warm zijn.

4. Zoete aardappelpannenkoekjes

Bron: Williams Sonoma Taste

Benodigde materialen

• 1 middelgrote zoete aardappel
• 100 gram havermout
• 75 ml pure kokosmelk
• 1 tl vanille-extract
• 2 eetlepels honing
• Zout naar smaak
• Kokosolie indien nodig
• 4 dadels, verwijder de zaadjes en hak fijn

Hoe maak je pannenkoek?

• Kook/stoom zoete aardappelen. Schil na het koken de schil en pureer de zoete aardappel met een blender of voedsel verwerker tot het helemaal glad is.
• Voeg de haverrolletjes, kokosmelk, vanille, honing en zout toe. Mix opnieuw totdat alle ingrediënten gelijkmatig zijn gemengd.
• Voeg de dadelstukjes toe. Roeren.
• Verhit kokosolie op een Teflon met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
• Giet een paar lepels pannenkoekenbeslag over de teflon.
• Kook tot de pannenkoeken bedekt zijn met bubbels. Draai het deeg daarna om met een spatel. Zorg ervoor dat beide kanten van de pannenkoek bruin zijn.
• Verwijder pannenkoeken, besprenkel met ahornsiroop of een van je favoriete toppings.
• Serveer de pannenkoeken terwijl ze warm zijn.

5. Drakenfruit-pannenkoeken

Bron: Taste of Home

Benodigde materialen

• 1 rode drakenvrucht, voor twee
• 50 gram havermout
• 2 losgeklopte eieren
• 75 ml magere koemelk
• 2 eetlepels honing
• Kokosolie indien nodig
• Zout naar smaak
• Bananen naar smaak

Hoe maak je pannenkoek?

• Pureer de helft van het drakenfruit met een blender of voedsel verwerker. Zeef zodat het fruit zich niet vermengt met de zaden.
• Voeg magere melk, eieren en honing toe. Roeren.
• Meng in een aparte kom de havermout en het zout.
• Meng het drakenfruit dat is gemengd in de bloemcontainer. Roer tot alle ingrediënten gelijkmatig zijn gemengd.
• Verhit de olie op een teflon op laag vuur.
• Schenk er een paar lepels pannenkoekenbeslag op.
• Als er al gebroken golven zijn, draai het deeg dan om met Teflon.
• Zorg ervoor dat de boven- en onderkant van de pannenkoek gelijkmatig gaar zijn.
• Verwijder en serveer met je favoriete toppings, zoals bananen en honing/ahornsiroop.